蚂蚁庄园11月15日今日答题答案最新！（内附答案）

今天有两个关于蚂蚁庄园的问题。 今天蚂蚁庄园的问题都涉及生活常识。 下面我们就来看看正确答案吧。

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蚂蚁庄园11月15日最新答案

1、猜一猜：老北京小吃“炒灌肠”通常蘸什么？

答案：咸蒜酱

炸香肠是老北京特有的传统小吃，属于京菜。 灌肠是用从猪肠中提取的油炸油制成的白肉蚂蚁庄园，所以正宗的炸灌肠总是有猪肠的味道。 但出于健康考虑，人们很少用猪肠油来煎灌肠。 炒香肠时，须先将定型的香肠切成片，入锅煎至两面冒泡酥脆，然后捞出，淋上咸蒜酱，趁热吃。

早在明代刘若愚所著的《明宫志》中就有记载。 清光绪年间，福星居灌肠闻名京城。 复兴居的掌柜叫“灌肠普”。 传说他制作的灌肠受到慈禧的青睐。 最初的灌肠是用淀粉和肉末填入猪肠制成的。 后来，随着历史的发展，灌肠的制作工艺发生了变化。 而是将淀粉、红曲米和香料塞入猪小肠中成型。 超市里买的灌肠省略了红曲米和小肠，只是用绿豆淀粉和香料制成的长条淀粉肠。

2. 以下哪种肉类是我们通常所说的“白肉”？

答：鸭肉

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分析和区分红肉和白肉最简单、最直观的方法就是通过肉的颜色。

如果肉在烹调前呈红色，则多为红肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。

如果肉煮熟后变白，则多为白肉，如鸡、鸭、鹅、鱼等。