李白说：大唐的酒圈顶流酒

李白：唐代酒坛巅峰

酒在中国已有数千年的消费历史，而唐朝是唯一将酒视为基因并将其融入文化核心的朝代。 最近中国风电影《长安三万里》大火。 它用大诗人高适的文字展现了李白、杜甫、王维、贺知章等唐代诗酒好友的诗酒圈，让导演看到了比一千年前。 唐代之气（酒）如（风）。

其中，酒界的佼佼者无疑是大诗人李白。

李白的酒精度数是多少？

他的主要粉丝杜甫说：李白写了数百首饮酒诗，睡在长安城的酒楼里。

那么，问题来了：一桶酒多少钱？

唐代的斗分为小斗和大斗，分别为2000毫升和6000毫升。 换算成今天的价格，在4公斤到12公斤之间。 按照当时的发酵技术，酒一般在十度以上。 这期间，李白喝了一桶，少则3瓶，多则10瓶。 看来李白的酒量和所长是一样的，有点波动。

其实，“斗”还有其他含义：除了是容器外，它还是酒桶的缩写，是用来舀酒的勺子。

此外，“斗”还可能指星空中酒斗的形状，如北斗七星、南斗七星等。

杜甫以“饮酒八仙”为主题，用夸张的浪漫主义手法来凸显大诗人李白的浩瀚和英雄气概。 因此，他的《李白斗酒诗百首》也可能指的是天上的北斗七星。

李白自己也在《丹歌行》中说过，“北斗饮酒，劝蛟龙饮酒”。 这意味着我要用天上的北斗当酒勺舀出酒来献给拉日的龙族，让他们痛痛快快地喝个痛快。 醉了就永不停息，让太阳永不落下，让时光永不流逝。

你看，诗人酒后吹牛的样子是多么的奔放。

李白，你喝的是什么酒？

李白时代，蒸馏酒技术尚未形成，只有低度酒，即发酵酒和配制酒。

最受欢迎的发酵酒是米酒，它是用曲（发酵谷物）酿造的。 将曲晒干煮米，酒醅发酵后，将新酿的酒与酒糟混合，用竹编器具压榨或过滤后即可饮用。 就是“原酒”、“原泉”，即“浊酒”。

这种酒是唐代中产阶级的口粮酒。 酒体中尚存有酿酒微生物，故呈绿色，称为“绿蚁新发酵酒”。

像杜甫这样的普通穷人，也喝的是浑浊的酒，根本就喝不起。

“又苦又苦，讨厌两鬓结霜，郁闷时酒杯浑浊。”

——杜甫《登高》

权贵阶层喝的“大唐茅台”就是清酒，是用新鲜发酵的浊酒，进一步过滤而成的。 它价格昂贵，一桶就要一万块钱，只有王伟这样的富二代才能买得起。

“万酒斗新封酒，咸阳侠士多少年”

——王伟《青春之旅》

除此之外，强者阶层还喝了另一种发酵酒——葡萄酒。

贞观十三年，唐太宗打败高昌，带回马奶葡萄籽和酿酒方法，并亲自研究酿酒配方。 李家自酿的酒，香气扑鼻，入喉刺鼻，给大臣们疯狂的好处。

于是，酒逐渐在精英圈子中流行起来，并风靡长安。

以李白走上层路线、视金钱如粪土的作风和性格来看，他很有可能是喝了酒。 而且，他出生在中亚的绥野市，这里是葡萄酒的故乡。 李白可能骨子里就对酒有偏爱。 李白自己也多次写到饮酒的事：

“酒，金酒剑3斗酒，吴忌十五匹瘦马”

——李白《戴酒》

喝酒写诗最多的人不是李白

饮酒和诗词是唐代大V必备的两项核心技能。

据统计，现存唐诗四万多首，与酒有关的就有近七千首。

他们当中谁的贡献最高？

李白？

不！ 其实是杜甫穷得喝不上酒。

李白有酒诗170首，杜甫有酒诗近300首。 因为他不仅写自己喝酒，还写别人喝酒。

他这样评价李白：李白写了数百首饮酒诗，睡在长安城的酒楼里。

他这样说张旭：张旭摘下帽子，头顶在太子面前，挥纸如烟。

他说贺知章：知章骑马如船，落入井中睡在水下。

……

他畅谈酒八仙，把所有大V都圈了一遍，唯独他一个人落选了。

事实上，也许他才是大唐最懂酒的人。

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