食物不咸不代表没盐，哪种蔬菜含盐量高？茴香和生菜谁更高？

导读：很多人认为，如果食物中不加盐，那么食物就没有盐，但事实真的是这样吗？不是的，你要知道，不咸的食物不代表没有盐。有些食物含有一定量的盐，虽然吃的时候可能感觉不到，但确实含有盐。那么，你知道哪些蔬菜含盐量高吗？茴香和生菜哪个含盐量更高？我们一起来了解一下吧。

食物不咸不代表没有盐，哪些蔬菜含盐量高？

茴香

茴香。茴香是所有蔬菜中含盐量最高的，每500克约含盐2.4克。如果一份茴香饺子加上含盐量较高的调料，含盐量会相当可观。根据世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量不超过5克，吃完一顿饭，可能就把一天的盐分都吃光了。

哪些食物含盐量过高？

1. 面条制品

面包、面条等面制品含盐量较高，100克面条约含3克盐。面制品中之所以加盐过多生菜和茴香哪个含盐量高，是因为盐能稳定食物结构，增加面筋强度，使食物更有弹性。因此，吃面条时不能喝汤；少吃或不吃加黄油、肉松的面包，选择高钾的全麦面包；喜欢吃面包的人，还可以搭配新鲜的蔬菜、水果。

2. 蜜饯

梅子之所以吃起来不咸，是因为在制作过程中添加了过多的糖，会掩盖一部分咸味。但其含盐量远超乎人们的想象，其他果脯也是如此。因此，还是少吃为好，每天1到2个就够了。

3. 各种薯片和饼干

大多数人都喜欢吃各种薯片和饼干，香脆可口。饼干虽然不咸，但在加工过程中加入了过多的盐来支撑面筋强度和控制甜度。因此，饼干属于高盐食品。喜欢吃饼干的人以原味为主，也可以选择全麦饼干或苏打饼干。

含盐量高的食物

4. 加工肉制品

香肠、腊肠、熏肉等都是加工肉类，为了延长保质期，会加入大量盐分，是名副其实的高盐食品。所以小孩、老人、高血压患者要少吃。如果实在喜欢吃加工肉类，最好搭配新鲜蔬菜、水果一起吃。

5.干果零食

兰花豆、瓜子等干果类零食含盐量也很高，所以选购干果类零食时，以原味为主，每次只吃一小把，吃完后多喝温水，可促进盐分排出。

6. 加工大豆零食

辣子面、豆腐干虽然好吃，但加工过程中要腌制、烘烤，添加盐分过多，要少吃，不妨选择新鲜豆类或豆制品，如豆腐皮、豆腐、腐竹等。

温馨提示

除了以上含盐量过多的食物外，各种调味品如蚝油鸡精、味精酱油、罐头、腌制蔬菜、榨菜、泡菜等也属于高盐食物，所以要控制摄入量。另外，吃盐过多后要多喝水，最好是柠檬水或纯净水，避免高糖饮料，否则会加重口渴。另外，吃盐过多后，还可以多吃一些含钾、镁的食物，如南瓜海带、芒果、绿叶蔬菜等，这些食物都能促进钠离子的排出。

吃太多盐的危害：

吃太多盐的危害

1.引起头痛

很多人都有过这样的经历：吃过丰盛可口的饭菜后，容易头痛。最新研究要求受试者连续30天分别吃高盐、中盐、低盐饮食。结果显示，每天吃8克盐的人比吃4克盐的人头痛次数多1/3以上。无论吃什么食物，只要吃了很多盐，就会有同样的反应。这项研究证实，吃盐过多可能与头痛密切相关。

2.增加水肿

日常生活中我们不难发现，不少肥胖女性下午脚部会浮肿，穿的鞋子也会变紧。其实，就是身体里的盐分在作怪，这种现象对于高血压等疾病患者来说尤其明显。所以，为了防止身体出现这种症状，除了注意日常饮食外，最重要的是控制盐的摄入量。

3. 容易感冒

吃盐过多的人更容易感冒，因为高浓度的盐能抑制呼吸道细胞的活性和抵抗疾病的能力；还能使唾液减少，口腔中溶菌酶减少，增加病毒、细菌感染上呼吸道的机会。

4. 喉咙受伤

很多人在吃了含盐量高的食物后，会明显感觉到咽喉黏液增多，咽喉疼痛。经常有咽喉炎、咳嗽不适的人，不宜吃过咸、过辣、煎炸、熏烤的食物，少吃表面含盐量过多的煎炸食物，如炒瓜子、炒花生、加盐的各种坚果，以及含盐量较高的零食，如薯片等。慢性咽炎患者一定要吃清淡食物。

5. 损害皮肤

当吃盐过多时，由于渗透压的作用，身体组织含水量会降低，排出体外的水分就会增多，不利于皮肤保水。最近有一项研究表明，吃盐过多易引发雀斑！这让女性们十分担忧。食盐摄入过多，不仅会使面色暗黄，还有可能使面颊上出现雀斑。如果同时摄入过多的动物脂肪和蛋白质，会影响肝脏的正常代谢，使雀斑更加明显。可见雀斑易爱上“咸人”，所以女性们一定要注意。

6.促进胃癌

吃盐过多，胃癌风险增加。每天摄入10克以上的盐，会损伤胃黏膜，引起胃部炎症，久而久之，胃癌风险增加三四倍。流行病学调查显示，食盐摄入量与胃癌风险呈正相关。也就是说，清淡、少盐的饮食，是预防胃癌的一个因素。