黑梭鱼 哪些动物肉食容易中毒？有可能是你不知道的

哪些动物的肉容易中毒？

1.河豚鱼

河豚鱼含有剧毒物质，如果加工不当，会引起人中毒症状。 中毒发生非常迅速，中毒症状也很强烈。 食用河豚后三小时内必然会发病，使患者的嘴唇和手指发麻，并会出现明显的刺痛感、恶心、呕吐、腹痛等胃肠道相关症状。 ，其次是全身无力，甚至瘫痪，死亡率很高。

2.鱼类组胺中毒

食用一些不太新鲜的金枪鱼、秋刀鱼或鲭鱼等组胺含量高的鱼类，会导致患者过敏性食物中毒。 中毒后症状出现很快，但症状很轻微，恢复也很快。 进食后数小时内，患者面部、胸部和身体的皮肤会出现潮红，结膜充血。 还会伴有心跳和呼吸加快、头痛头晕等症状黑梭鱼，皮肤上会出现荨麻疹或皮疹。

尝试购买新鲜的鱼。 鱼解冻时间不宜过长，否则会增加组胺浓度，防止鱼腐败变质。 烹调鱼前应先用盐水或冷水浸泡，采用高温加热烹调，尽量不要煎炸，烹调时加入少量醋，以降低组胺浓度。 过敏体质、身体虚弱或患有心脏病的人应慎食。

3.贝类

食用一些含毒素的贝类也容易引起食物中毒。 中毒后，患者的指尖、舌头、嘴唇、颈部、臀部和大腿开始慢慢麻木，或者出现记忆力减退、头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。 有些患者可能会出现皮肤发红和肿胀的情况。 严重的患者会出现急性肝萎缩或呼吸困难，两小时内就会因呼吸麻痹而死亡。

4、礁鱼中毒

我们生活中常见的珊瑚鱼有黑鲈、石斑鱼或梭鱼等，它们都含有雪卡毒素。 鱼越大，含有的毒素就越多。 一般进食后10小时内就会出现中毒症状。 轻者会出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛。 严重时患者会出现呼吸困难、血压下降。

温馨提示

饮食与健康密切相关，所以要注意饮食卫生和健康，避免吃一些生食，多吃绿叶蔬菜和水果，从正规渠道购买食品。