黑头鱼是肉食性鱼类，性凶猛且甚贪食！
形态特征
黑头鱼是一种小型海洋鱼类，最大个体可达30厘米； 身体细长，侧面平坦； 头大，两侧平； 口鼻尖突出； 眼睛大、突出，位于上侧，眼的上缘有眶前棘、眶后棘和蝶骨棘。 嘴大，斜裂，下颌较长； 鳃盖前缘有5个棘，鳃盖后上角有3个棘，肩部有3个棘； 鳞片中等大黑梭鱼，有鳞； 侧线稍弯曲，平行于背部延伸，终止于尾根部； 背鳍连续，鳍刺发达； 臀鳍位于背鳍鳍条下方，第二鳍棘粗； 胸鳍发达，有18条鳍条； 腹鳍处于胸位置； 尾鳍后缘稍圆且凸； 体背部灰褐色，腹部灰白色。
配送区域
我国的黑头鱼主要生活在渤海、黄海、东海和南海，从北到南海域范围广泛，分布广泛。 事实上，黑头鱼不仅在我国广泛分布，而且在世界各地也有分布。 这是因为黑头鱼不仅生活在太平洋，还生活在印度洋和大西洋。
生活习惯
1.环境：黑头鱼是近海岸的温温底层鱼类。 它经常栖息在水质清澈的岩石地区。 它不善于群居，也没有长距离迁徙的习性。 幼鱼、稚鱼多分布于近岸浅海，成鱼多栖息其中。 在水深、水流较快的海域。
2、食性：黑头鱼是肉食性鱼类，凶猛且非常贪吃，食量很大。 自然条件下，主要以虾、鹰爪虾、小蟹、鳃鱼、梭鱼、头足类动物为食，以底栖软体动物为食，冬季一般不觅食。
繁殖方法
黑头鱼是卵胎生鱼。 雄性2～3岁性成熟，雌性3～4岁性成熟。 亲鱼在十一月左右交配。 交配后，精子保留在雌鱼体内，并在卵子成熟时受精。 繁殖期为4至6个月。 ，雌鱼可产下多达40万个幼鱼。
食用价值
1、优质蛋白质：乌头鱼富含优质蛋白质，有助于人体细胞的生长和修复。
2、不饱和脂肪酸：黑头鱼富含不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸，对预防心血管疾病有很好的作用。
3、矿物质和维生素：黑头鱼还富含钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、维生素E等，有益于骨骼健康、保护视力和抗氧化。
家常菜
家常黑头鱼
1、从市场买来的黑头鱼（约3斤）洗净，去鳞，去内脏。 将鱼从正面和背面斜切三刀。 将葱、姜、蒜切碎备用。
2、锅中加入花生油和芝麻油，烧热。 加入切碎的洋葱、姜和大蒜，炒香。
3.加入生抽、老抽、蚝油、米醋、料酒和盐煮滚
4.加入黑头鱼，两面煎
5、鱼煎好后，沿锅边倒入开水，大火煮5分钟。 然后盖上锅盖，小火煮至汤浓稠。
6、出锅后撒上葱花即可。
