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近日，由王家卫执导、胡歌主演的电视剧《繁花》走红网络。由于热播，剧中的衣食住行也随之火爆。

尤其是一些演员自认为“最喜欢的食物”，比如米饭、排骨、油饺、鼎盛年糕等，甚至引发了一波“失忆”。

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尤达纳

闻着这种香味，杭州人就会勾起童年的回忆。

电视剧《繁花》截图。电视剧里，黄先生心急如焚，想喝口油。

有一种味道叫“最初的记忆”，每次闻到它的时候，记忆深处就会涌起一种怀旧的感觉。而游墩儿是很多杭州老人们心中最难忘的记忆。

游动儿是杭州的传统小吃，但没有记载是哪个朝代的“传统”。然而，每当我在某个城市“遇见”艾杜纳时，杭州纯朴的童年记忆就会伴随着油锅的香味浮现在脑海中。

照片/Shiyo

成为一名优秀的尤德纳并不容易。面团应搅拌均匀、光滑，不干燥或稀薄。将萝卜丝切成均匀的长度和厚度，一边嚼一边保持湿润，味道鲜美。

炸饺子需要耐心和熟练的火候调节，火太高或太低，就会外焦内生，饺子就炸不好了。煎饺子要趁热吃，冷了的话，外面酥脆，里面不酥脆，味道也会变差。因此，我们必须等待客户到来，然后立即进行油炸，无法进行批量生产。

过去，杭州有一个现象，摆摊的人大多是退休的老年妇女。他只有一个人吃饭，一把小竹椅，上面放着面团，一个煤球炉，还有一个多米诺骨牌架，上面放着面团和萝卜丝。他把它们放在小学附近的一个小巷口，开始做起来。他的事。钱多了就买一辆小三轮车，再买一个炸臭豆腐的炉子，再买一个炸油饺的炉子。

现在，这一代人已经离开，做Euduner生意的人越来越少。

【审查】

留言区很快就变成了大规模的“失忆”场景。

“我最美好的童年记忆如今已经很少见了。”

@dangni：有一年过年前，爷爷买了一袋Youdunar，我们高兴了一整天。

@Bernice：我怀念下午放学后一大群孩子聚在一起吃饭的景象。我非常喜欢Yodhu Na，还记得父亲买了模具做，让我在家吃，但现在路边都能找到葱包，几乎没有卖Yodhu Na的摊位了。

@北海木仙：油墩那、葱柏包、炸臭豆腐、定胜麻糬是老杭州小吃四大天王。

@shawshaw：每天放学后，奶奶都会买油饺等我回家。可惜买下你Youdn'Are的人已经不在了。我想她。

@jingxiaozhao：我最怀念的味道就是小时候小营巷的奶奶给我做的煎饺的味道，现在和爸爸说起这个味道我都觉得不满意。

@ZeruduAh：我是江西人，是吃零食长大的，小时候学校门口每份零食50分钱。可口的！

@遬RAN Zashin：记忆可以追溯到我的童年。我记得隔壁有一位老太太，专门做煎饺。我们的家乡叫Yukokou。当我放学回家时，我一直想做煎饺。 “请你买吧，5毛钱一个，但我没钱买，有时买来吃，但味道还记忆犹新，现在的小孩子都买不到了。”明白它。”

市民分享杭州优顿儿购买积分

@杭州chenchen：望江路的东东小吃，拱辰桥东衢州街的不知名摊位。

@于妮一郎：武林门天水桥还是可以的。

@SuizaiSuiri：萧山十一中附近有一位经常摆摊的老人。

@Yamunai：马来西亚也有售！油饺虽然好吃，但是油还是太多了。

@小星：在自贡路十三中旁边。

@Lipingdu：西兴古镇还有老奶奶油杜儿。

@Wy：张弄口市三里亭农贸市场的优顿儿好吃！

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鼎盛糕

每次考试都会受到欢迎！一位家长一次性买了300个

电视剧《繁花》截图。电视剧里，叔叔最喜欢定胜糕。

定胜糕是江浙一带的传统小吃。其色泽淡红，松软清香，豆沙味浓郁。相传是南宋时期苏州人为激励韩世忠率领汉军出征而特意修建的。

杭州的鼎盛糕，顾名思义，寓意美好，深受家长们的喜爱。随着2024年浙江省高考第一场考试本周末拉开帷幕，鼎盛年糕的销售将“火上浇油”。

为了给孩子们带来浙大首考好运，杭州不少学校和家长提前为孩子们预订了中奖蛋糕。

1月5日，记者走访位于杭州河坊街的南松鼎盛蛋糕店，刚到，映入眼帘的就是这样的场景：学生家长一下子拿走了60个蛋糕。我对商店一无所知，但我还有300个订单等待发货，而且我也收到了家长的订单，所以我想休息一下。

在杭州中山中路的江南春糖果店，谢师傅告诉记者：“今天做了大概7000到8000块，但都卖光了，生意很好！学生家长也都在订购。” “ 他说。

味道令人难忘且新鲜

每当我闻到一股怀旧的味道

我的思绪随着记忆，回到了过去的某个场景。

无论是油糟还是鼎盛麻糬

这些都充满了杭州人的记忆和情感。

一般：杭州日报西湖副刊、教育影视、钱江市

来源：杭州日报