鸡尾酒的背后，隐藏着你不知道的秘密……

喝酒时，必须同时考虑风格和性别。是不是很麻烦？停止！那些色彩缤纷的鸡尾酒图片曾经让你眼花缭乱吗？您是否想过如何在不显得胆怯的情况下点一杯饮料？您有没有想过开鸡尾酒的正确方法？说实话，真的应该好好弥补一下！

当你来到酒吧时，你对你点的鸡尾酒了解多少？世界各地的酒吧资深人士可能都熟悉这些著名饮品的材料和成分，但其中许多的起源很难研究。以下是您第一次品尝鸡尾酒时需要了解的一些简单介绍。

1.马提尼

杜松子酒和苦艾酒的正确比例可以制作出非凡的马提尼酒，而饮酒者有时对于杜松子酒和苦艾酒的正确比例存在激烈的分歧。关于Tiny从何而来的争论同样存在争议。有人说它只是老式鸡尾酒——马丁内斯的浓缩版；有人认为加州马丁内斯是这款鸡尾酒的诞生地，因此它自然而然地以此命名。

另一些人认为，这种饮料的名字来源于意大利公司Martini Rossi，该公司自19 世纪以来一直向美国出口苦艾酒。其他人则声称这种鸡尾酒是由纽约尼克博克酒店的调酒师Martini di Arma di Taggia 发明并以他的名字命名的，尽管有一些证据表明这种鸡尾酒很可能是在他开始调酒之前很久就发明的。

2.曼哈顿

老曼哈顿是一种将威士忌与甜苦苦艾酒结合在一起的鸡尾酒，是另一种许多人声称发明的鸡尾酒。它的历史可以追溯到1860 年代的纽约酒吧，但关于它的起源有很多有趣的事实。有一个故事提到，1874 年，珍妮·丘吉尔在曼哈顿的一家俱乐部举办了一场派对，庆祝塞缪尔·蒂尔登在纽约州长选举中获胜。

一位富有进取心的调酒师为这次活动调制了一款新鸡尾酒，并以俱乐部的名字将其命名为“曼哈顿”。丘吉尔很快生下了儿子温斯顿，蒂尔登于1876 年竞选总统。 （虽然蒂尔登赢得了普选，但他输给了共和党对手拉瑟福德·海耶斯，但至少鸡尾酒让蒂尔登走出了默默无闻）。

3.贝利尼

这款深受人们喜爱的鸡尾酒由白桃泥和普罗塞克调制而成，有着悠久的历史。威尼斯深受喜爱的酒吧—— Harry's Bar 的创始人朱塞佩·奇普里亚尼(Giuseppe Cipriani) 在1934 年至1948 年间开始调制果味饮料。这种粉红色的饮料让他想起了意大利文艺复兴时期艺术家乔瓦尼·贝利尼(Giovanni Bellini) 画作中桑托加(Santoga) 的颜色，因此为了纪念这位画家，奇普里亚尼将其命名为Santoga。跟随他的是他酿造的酒。

4.基尔

这款法国开胃酒由黑醋栗和白葡萄酒制成，一直在法国很受欢迎，但直到二战后才得名。 1945 年至1968 年间担任第戎市市长的费利克斯·基尔(Felix Kiel) 是这款鸡尾酒的忠实粉丝，每当他招待来访的政要时，他总是用它招待他们。基尔在向客人推销这种混合物方面做得非常出色，以至于这种饮料与他有着千丝万缕的联系，这就是为什么这种鸡尾酒现在以他的名字命名的原因。

5.代基里酒

如果你是一名在古巴工作的美国矿工，你会怎么做？无畏的工程师詹宁斯·考克斯告诉您，他将开始为您的饮料发挥创意。这种饮料由朗姆酒、酸橙和糖混合而成，诞生于1905 年，当时考克斯和他的一些美国朋友在古巴圣地亚哥的一家酒吧闲逛。通过将这些方便的原料混合在一起，美国人发现了一种美味的烈酒，并最终带回了美国。

6.汤姆·柯林斯

这款引人注目的夏季饮品得名于19 世纪的一个恶作剧。 1874 年，数百名纽约人听到了一些坏消息：一个名叫汤姆·柯林斯(Tom Collins) 的人正在侮辱他们的名誉。这些人虽然不知道柯林斯是谁，但都对他莫名其妙的诽谤感到愤怒，所以经常到处寻找这个歹徒。当然，这场闹剧的结果是没有一个叫汤姆·柯林斯的人，但这并不能阻止心怀不满的人们寻找他。为了记住这个笑话，调酒师开始制作现在以汤姆·柯林斯(Tom Collins) 命名的柑橘鸡尾酒，这样如果有任何汤姆·柯林斯(Tom Collins) 的搜索者在那里，他们就会喝一杯解渴的饮料。

7.大都会

早在《欲望都市》 电影大大提升大都会的知名度之前，许多调酒师就开始声称自己是这款鸡尾酒的“真正”创造者。根据各种说法，这种饮料起源于明尼阿波利斯、南海滩、旧金山、曼哈顿和马萨诸塞州普罗温斯敦。由于这种饮料制作起来非常简单，只需添加一点蔓越莓汁，这些地方的调酒师可能会自己调制，所以我们可能永远不会知道这种饮料背后的神秘真相。

8. 萨泽拉克

虽然萨泽拉克鸡尾酒并不是大多数人都知道，但事实上它不仅具有诱人的香气，而且还是美国最古老的鸡尾酒之一。 Sazerac 是黑麦威士忌、苦精、糖或苦艾酒的混合物，其历史可以追溯到1830 年代，当时克里奥尔药剂师Antoine Perchaud 发明了该配方，并开始将其推向市场供应。萨泽拉克变得如此受欢迎，以至于珀霍德的药剂师生意很快就因其“恢复活力的药水”而变得更加出名。萨泽拉克目前正在复兴。肯塔基州的布法罗酿酒厂以Sazerac 名义推出了两款出色的黑麦威士忌。路易斯安那州众议院还宣布该饮料将成为新奥尔良的官方鸡尾酒。

9. 内格罗尼

卡米洛·内格罗尼伯爵(Count Camillo Negroni) 在1919 年左右发明了这款开胃酒，广受好评。最初，内格罗尼喜欢将金巴利酒、甜苦艾酒和苏打水混合在一起，但他想给杯子增添一点活力。于是，他请一位调酒师用杜松子酒代替苏打水，让调酒变得更加活跃，内格罗尼就此诞生了。

10.黑俄罗斯

尽管有俄罗斯名字，但令人惊讶的是，伏特加的成分是这款鸡尾酒唯一的俄罗斯特色。调酒师Gustave Tops 于1949 年或1950 年在布鲁塞尔大都会酒店工作时发明了这种饮料。据推测，托普首先将卡鲁和伏特加混合在一杯鸡尾酒中，招待当时担任驻卢森堡大使的美国社交名流佩尔梅斯塔。

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