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成都市植物园里咋多了块菜地？工作人员：蔬菜是最常见、最好的科普植物之一

近日，有游客在参观成都市植物园时发现，除了各种树木花卉，园内还有一块菜地，包括豇豆、土豆、茄子、韭菜等。

26日，红星新闻记者在成都市植物园科普馆的露台上，看到了该蔬菜园，几株1米多的植株上还有秋葵。成都市植物园工作人员介绍说，蔬菜是我们身边最常见的植物，也是最好的科普植物之一，是植物园实现科普教育职能的良好途径。

丝瓜

根据食用部位不同分类

26日下午，一场阵雨突然来袭。雨停后，植物园里的植物更显新鲜，就像菜市场里刚洗过的蔬菜一样。园内科普馆的露台上，一块20平方米左右的菜地，既有绿油油的葱和韭菜，还有几根收获后留下的丝瓜和茄子。其中最好的要属秋葵。几株一米多高的植株，秋葵像一座尖塔般矗立在枝干伸出的底座上，表面还包裹着一层水膜。

秋葵

“马上又要种了。”成都市植物园工作人员表示，该处的蔬菜园是去年打造的蔬菜展示园。园中常种着应季的瓜果蔬菜，并时常更换，主要用于公众展示和科普教育。现在已经入秋了，许多瓜果蔬菜已经结果了。他们正准备把架子拆了，再种上应季的蔬果。

蔬菜园的解说牌介绍说，按照食用部位的不同，大致分为种果类、茎叶类、根茎类和花朵类。种果类的蔬菜，主要食用的是果实及种子，常见的有茄子、南瓜、番茄等。茎叶类蔬菜有狭义和广义之分：狭义的主要食用的是叶子、叶柄及茎秆，例如白菜；广义的主要食用的是花序、花葶和嫩芽，例如西蓝花——食用植物的茎和花序，韭菜苔——食用植物的花葶。根茎类蔬菜，主要食用的是地下部分，例如土豆、萝卜。花朵类蔬菜，主要食用的是花朵，常见的有南瓜花、槐花、火烧花等。

蔬菜是最好的科普植物

“蔬菜是我们身边最好的科普植物。”成都市植物园工作人员解释说，蔬菜是大家生活中最为常见、接触最多的植物。而这些植物都是经过漫长的时间，由野生种驯化栽培而来的，每种蔬菜的背后，都有一段野生植物物种到人工品种转变的故事。而正是因为经过人工驯化，蔬菜相比其他植物，更安全可靠。同时利用蔬菜园开展种植体验类活动，能够很好地增加受众与自然的直接接触，这种直接接触相较于与自然的间接接触和替代性接触来说，对儿童的认知、情感、价值观发展更有益。

秋葵

此外工作人员还表示蔬菜园这种科普教育形式能够很好地在社区、学校推广，并与学校的劳动教育结合起来。植物园也会积极探索更多蔬菜园所承载的自然教育职能，开发相关的科普活动。“我们吃过，味道挺好的。”该工作人员笑着说，相比其他需要精心呵护的植物，种蔬菜轻松很多，并不需要特别地照顾。辣椒、小番茄、水果黄瓜、红苕叶、土豆、豌豆尖、香菜、葱这些植物都很好种。

“每次有小朋友来参观，我们会鼓励他们在学校和家里种一些，每天观察它们的生长情况并做相应的记录。而这样的过程，其实是最好的科普。”该工作人员表示。据悉，后期如果条件允许，蔬菜园可能会在相应的季节，开展包括栽培体验等劳动实践课程。课程内容除了栽培知识，同时会有种子处理等大家平时不常接触到的方面。

红星新闻记者 林聪 实*记者 申又佳 摄影报道

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周六的一顿早餐

早餐开始于老公的问话：妳早饭吃什么？冰箱里有素馄饨吃掉了吧。

我说：好，但留着中午吃。早餐还是打汁。

昨天下车的地方有个很大的菜市场，菜市场外面的马路两旁，蹲着两长排卖百的叔叔阿姨。每个人前面堆放着他们从菜地里刚摘下的最新鲜的蔬菜瓜果。

老公问：妳想买什么？

我问：家里有什么？

老公答：丝瓜，茄子，番茄，秋葵，菜蕉，邻居送的西瓜，徒弟送的荔枝，还有小南瓜也能吃了，玉米我已摘下，帮妳煮了几把。

好，那就买块冬瓜，买两小香瓜。我说。

他去到药店给自己买治高血压的小圆药片。我在药店外面等，一个小伙子正从店里往外搬桌子，搬台称，然后西瓜，苹果，香蕉。

他问：好了吗？妳六点半不是还要上课吗？

我还要一个火龙果，我想把我的餐盘变成一个彩虹盘。他呵呵一笑，就喜欢吃火龙果，香蕉。

今天一早，老公说：冰箱里还有素馄饨，妳吃了吧。好，不过馄饨中午吃，早餐还是打汁。

打开手机喜马拉雅，继续听张嘉佳的《从你的全世界路过》。切了个小香瓜排放在圆形盆里，看着盆子与香瓜都是很淡的颜色，从篮子里拿出两个秋葵，切成片，很美的六角形绿色的花朵一样在香瓜的外面围成一圈。

看着颜色还是浅，又从篮子里拿了个青椒，在自来水龙头冲了下，掰开来，挖掉籽。一小片一小片的碧绿，点缀在淡绿色的香瓜瓤上。

再瓣下一只香蕉，切成小圆片，再排放在秋葵上。成品看着还不错。

老公说，还有番茄呢，熟一点的在冰箱里，篮子里的昨天刚摘下来的。我说没关系，生的打汁吃没事。

又去蓝子里拿番茄，突然感觉，这简直是个百宝蓝子，内容那么丰富。

乡下家里没有长条菜盆，还有番茄排放不下了。要记得下次一定买个漂亮的长条形的盆子。

又拿了圆形盆子，洗了大番茄，小番茄。看看三个大的有点多，只留下了一只大的。

老公说还有荔枝呢？小李老师送来几天了，太甜，妳一起打汁吃了吧。

我剥了三颗，最后又洗了条黄瓜，切了八个圆片，把所有食材一起排放到九阳打料理机，最后切了两片姜放到最上面，满满一杯。

倒进一点凉白开，插上电源，旋转开关。料理机急速旋转起来，声音很大，盖住了张嘉佳讲述同学情谊的声音。

看着透明的杯子里，满得快要溢出来的食材，一点点地矮下去，心中涌起莫名的喜悦。

杯子的下面，是浅绿的汁液，看着浅绿色，还是不太满意，说，好像绿色还是太少了。我们还有小青菜吗？

小青菜有点老了，菜地里有空心菜，可以吗？老公问。

可以可以，不过我怎么没看到你还种了空心菜？他看我一眼说：就在田埂边。

我跑出去，走出矮围墙。来到菜地边。田埂下面种着一排空心菜。

突然心中动了一下，每周末回来，菜地里都要去好几次，就在田埂边，到菜地里一定会走过，看到，竟然没发现他不声不响帮我又种了空心菜。

加个“又”字是因为去年我说老公你种点空心菜吧，他说好。然后种了一小块地的空心菜。长势喜人，可我却高兴不起来，因为他不喜欢吃绿叶蔬菜，只喜欢肉食！

每次回家，都跟我说：xxx菜可以吃了。我正吃着饭的我，筷子一软，他的这句话，意味着我又得几乎没顿吃。

去年也是，因为据说秋葵营养很好，就请老公种。老公种了十多棵，没想到秋葵那么会长，整个暑期每天的饭桌上几乎每顿都有一盘秋葵。煮的，油炸的，凉拌的。

言归正传，汁液打好了，八百毫升，正好两杯。是我需要的漂亮绿色。

从准备到打成汁，整整花了一个多小时，清洗，切片，摆盘，拍照。

老公一句话都没有。看我把个灶台放满了各种用了一半的动西。哈哈哈一笑：弄了一灶台。走过来说：我来洗，妳这些东西还要吗？

不用了，太多了。我回答。他说：那我放冰箱了。我脑子中好像电光一闪，然后就将声音使劲使劲地努力变柔了回答：好。

坐在桌子前，可以慢条斯理地喝杯果蔬汁，真是幸福。（工作日，每天早上打仗一样，洗衣，打扫，准备早餐，准备要带的午饭。）端起杯子，小口小口地很用心地喝下带着有点生清菜青涩味还带有点香蕉甜香味的果蔬汁，感觉就是在喝下我目前的生活。

虽然没有山珍海味，没有大富大贵，但身边有关爱我宠溺我的老公，有一双优秀的儿女，有聪明伶俐的孙女，妈妈身体越来越好，我们全家安康，有吃有喝有穿。有工作，有爱好，夫复何求。

而喜马拉雅中，张嘉佳正在说：我知道你会记得一个个人名，一场场欢乐，一段段哭泣，和一张张无所畏惧前行的笑脸，那么，我们电影院见！

蔬菜种植基础：哪些蔬菜适合在阳台上种植

在家里种菜，首先要清楚的是，不是所有蔬菜都适合在家庭种植，有不少人选择品种仅仅是出于自己的喜好，没有考虑到后期的管理，在后期种植的过程中管理不当，造成不必要的麻烦。

因为阳台环境的限制，不能像温室那样同期种植多种蔬菜，必须要考虑阳台的空间、光照、通风等情况，而且有些蔬菜品种易招虫，一些花粉有过敏原，都会给家庭生活带来不便，另外，阳台蔬菜除了食用这一目的，还要求整洁美观，具有景观艺术效果。因此蔬菜品种要选择色彩美观、观赏性强，口感品质好，元素含量丰富、营养价值高，病虫害少、抗病性强，株型紧凑、叶片相对较小，管理方便等的优良品种。

根据不同的喜好和需求对蔬菜进行选择，各类适合在阳台上种植的蔬菜主要有：

（1）周期短的速生蔬菜。小油菜、蒜、芥菜、芽苗菜、油麦菜、荠菜等。

（2）收获周期长的蔬菜。番茄、辣椒、韭菜、香菜、葱等。

（3）节省空间的蔬菜。胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜等。

（4）易于栽种的蔬菜。苦瓜、胡萝卜、葱、姜、生菜、小白菜等。

（5）不易生虫子的蔬菜。葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜等。

（6）观果类蔬菜。彩色甜椒、矮生番茄、樱桃番茄、硬果番茄、

观赏茄子、香艳茄、小型辣椒、袖珍西瓜、各种南瓜、甜瓜、西葫芦、黄秋葵、红秋葵、草莓、佛手瓜、金丝瓜、瓠瓜、苦瓜等。

（7）彩色蔬菜。红梗叶甜菜、黄梗叶甜菜、白梗叶甜菜、各种生菜、紫背天葵、紫苏、紫落葵、红心羽衣甘蓝、粉心羽衣甘蓝、白心羽衣甘蓝、紫甘蓝、花叶羽衣甘蓝等。

（8）绿叶保健蔬菜。黄心苦苣、绿叶苦苣、芥蓝、美国大速生生菜、意大利生菜、罗马直立生菜、金丝芥菜、香芹、藤三七、地肤、京水菜、珍珠菜、羽衣甘蓝、罗勒、薄荷、叶用枸杞、韭菜、乌塌菜、宝塔花椰菜、抱子甘蓝、油麦菜及菜用黄麻等。

（9）根茎类蔬菜。茴香、樱桃萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、水果苯蓝、芜菁、芋头、牛蒡、根芹菜、根甜菜等。