做茄子为什么发黑，茄子下锅变黑

以下是支付宝蚂蚁庄园7月23日提问：茄子煮熟后往往会变黑。以下哪些方法可以避免这种情况？很多朋友还不知道这个问题的答案，不过不用担心。我们将于7 月23 日为您解答有关蚂蚁庄园的问题。

7月23日最新版蚂蚁庄园正确答案汇总

蚂蚁庄园7月23日问答介绍

问：茄子煮熟后容易变黑，可以用以下哪种方法来避免呢？

答案：A.油炸前切成小块。

答案分析：

茄子在煮时容易变黑，因此在油炸之前将其切开可以防止茄子变黑。茄子在烹饪过程中容易变黑。这主要是因为茄子中含有的酚类成分暴露在空气中会发生氧化反应，导致茄子变色。

关于7月23日蚂蚁庄园提问：茄子煮熟后容易变黑。下面哪一项可以避免这种情况呢？小编应该已经知道了。敬请期待未来更多精彩内容。伟禾，小编会第一时间为您更新最新资讯。